|
Witloofsoep Met Kip En Appeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kipfilet, voorgegaard en in blokjes gesneden-
1 l kippenbouillon-
500 g witloof, fijngesneden-
1 aardappel, in blokjes-
1 ui, fijngesneden-
1/2 appel, in blokjes-
1 eetlepel roze bessen (niet te verkrijgen,kan natuurlijk ook zonder)-
bieslook, fijngesneden-
boter-
50 ml room-
tijm-
nootmuskaat-
peper en zout
Voorbereiding: 1. Stoof de helft van het witloof samen met de ui in boter. Kruid met peper, zout en tijm. Voeg de kippenbouillon en de aardappelblokjes toe. Laat goed doorkoken, mix de soep en passeer ze door een zeef.
Bereidingswijze: 2. Bak de andere helft van het witloof samen met de appelblokjes in boter. Voeg de kippenblokjes toe en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
3. Laat de soep terug opkoken en breng ze op smaak met peper en zout.
|
|
|